Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Sarzeau, 56, Morbihan, Bretagne
CDI - Poste logé temporairement si besoin - Sarzeau (56) Rejoignez une demeure de charme et de passion ! Situé à Sarzeau, au cœur du Golfe du Morbihan, le Manoir de Kerbot est une maison de caractère 4 étoiles réunissant hôtel, spa et restaurant Bib Gourmand Michelin. Ici, la cuisine se veut authentique, généreuse et créative, toujours élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. La carte évolue régulièrement au fil des inspirations du Chef et des rencontres avec nos producteurs. Nous recherchons aujourd'hui un Second de Cuisine (H/F) motivé et créatif pour rejoindre notre brigade de passionnés, où bonne entente et exigence vont de pair. Vos missions: - Assister le Chef dans la création et la réalisation des plats pour le restaurant, les petits déjeuners et les prestations événementielles (mariages, voyagistes, repas de groupe.). - Participer à la conception et à la mise à jour régulière de la carte. - Être garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations, dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Gérer les stocks, les commandes et participer à la formation des plus jeunes membres de l'équipe. - Pouvoir assurer un service en autonomie en[...]
